３月４日に、エビちゃん食育隊プロデュース
「ちょっとおしゃれなティータイム！！」を開催しました。

その模様を報告させていただきます。

★順調に準備が整い、いよいよ始まりました。
　えびさわけいこから、挨拶と先生の紹介がありました。
　
　「エビちゃん食育隊代表の、えびさわけいこです。
　たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
　エビちゃん食育隊「料理教室」は、みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい！！
　食べ物の事を、いろいろ知ってもらいたい！！　と考え始めた「料理教室」です。
　今日はみんなで楽しく勉強しましょう！！
　
　本日の先生は
　「Ｃａｆｅ＆Ｄｅｌｉア・ビアント！」の店主 濱本麻理子さんです。　
　みんな先生のお話を良く聞いて、美味しいクッキーを作りましょう。
　さぁ、まずは手を洗いましょう！！」

　最初は、クッキーの生地を作りました。（写真はクッキーの材料）
　
　　

★先生の調理台に集まって、お手本を見ながら説明を聞きました。

　柔らかくしたバターに、砂糖、玉子を加えて泡だて器で混ぜていき、
　ふわふわのクリーム状にしていきます。
　どんどん変化していくバターに、皆さん興味津々です。

　おいしさのポイント「アーモンドパウダー」を加え、
　薄力粉を加えたらて、さっくりと混ぜます。
　最後は、手でひとまとめにしラップで包んで冷蔵庫でしばらく休ませます。
　
　　

★次は、スコーンの生地作りです。（写真はスコーンの材料）
　クッキーの材料に、ベーキングパウダー・スキムミルク・牛乳が入ります。
　（今回から（株）明治さんから商品提供などの協賛いただくこととなりました）
　
　粉から順番にボールに全部入れます。
　その中によく冷えたバターを入れ、手でバターをつぶすように粉と混ぜ合わせていきます。
　バターの粒が小さくなったら、手のひらをこすり合わせるようにして、サラサラにします。

　最後に、玉子と牛乳を入れ混ぜ合わせ、生地の出来上がりです。
　こちらもラップで包んで冷蔵庫でしばらく休ませます。

★みんな順番にバターをつぶし、
　もみもみ、さらさら、とっても楽しそうです。

★クッキーの型抜き開始です。
　生地は、ラップに挟みめん棒で伸ばします。
　ラップに挟んで伸ばす事で、打ち粉もいらず調理台も汚さないのでとっても便利です。
　上のラップをはいで、型で抜きます。
　型からはずす時は、ラップの下から手を添えると簡単に抜けます。

　小さいお子さんもこれなら簡単に出来るので、型抜きに夢中でした。

　　
★生地に竹串で模様のかき方も教わりました。
　「エビちゃん」と名前を書いてもいいし、かわいいキャラクターでもＯＫです。
　楽しくって、皆さん手が止まりません。
　オーブンに入れて10～15分位焼き、こんがりいい色のクッキーが焼きあがりました。
　
　

★スコーンの生地丸め開始です。
　冷蔵庫から取り出した生地を、包丁で切り分け手で丸めます。
　プレーンとチョコバナナ２種類作りました。

　オーブンに入れて10～15分位焼き、ふっくらスコーンも焼き上がりました。

★かわいくクッキーとスコーンを盛り付けて、ミルクティーを添えたら完成です！！
　いよいよお待ちかねの「ティータイム」です。
　えびさわけいこの掛け声で　「いただきます！！！」

★ティータイム中に「えびさわけいこから食育ミニ講話」がありました。

【エビちゃん食育ミニ講話】
アフタヌーンティーは、イギリス発祥の習慣です。

今日もみんなと紅茶を飲みましたが、
アフタヌーンティーは、
紅茶 を飲みながら、スコーンやケーキ といったお菓子や、
サンドイッチなどの「軽食」を食べる上流階級の方々の社交の場だったそうです。

時間は、日本で言う ３時のおやつの時間です。
そんな時間に軽食・・・？　夕食が食べられなくなってしまうのでは？　と思うでしょう。

これは、文化の違いからきています。
ヨーロッパでは、オペラやコンサート を楽しんだ後に夕食を食べるので
夕食が遅くなり、お腹が空いてしまうために、アフタヌーンティーで腹ごしらえをするのです。

イギリスには、様々なお茶を飲む時間があります。
アフタヌーンティーよりもさらに遅い時間に行う食習慣で
「ハイティー」というのにがあります。
こちらは、労働者階級や農民の生活環境から始まったもので
上流階級の人々は自分たちのお茶の時間を絶対に「ハイティー」と呼ばなかったそうです。

ティータイムが終わったところで、
みんな揃って「ご馳走様でした！！！」　美味しかったですね。

★食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、
　すべてみんなで協力して行います。

料理教室の詳細な模様はこちら「エビちゃん応援隊ブログ」
⇒　http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11186475301.html
皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。